Somnium
- Indirizzo: Via Cupe Superiore, 18
- Mobile: +39 347 781 0834
- E-Mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
- Website: http://www.restaurantsomnium.it
Attraverso un approccio interdisciplinare, Somnium intreccia la gastronomia con la filosofia, la storia, l’arte, la scienza, la tecnologia e il design. Un sapere collettivo, nato dall’incontro di popoli e cucine diverse.
Una memoria collettiva che si rinnova ogni volta che lo Chef Pasquale Trotta sceglie un ingrediente, prepara un piatto, racconta una ricetta. L’obiettivo è offrire un’esperienza sensoriale totale che non si limiti al gusto ma coinvolga e trasformi ogni percezione.